Elintarviketuotanto

Uudessa ”elintarvikeagrologin” opintokokonaisuudessa laajennetaan opiskelijan osaamista pellolta ja kotieläintuotannosta elintarvikkeiden jatkojalostamiseen. Opiskelija perehtyy elintarvikkeiden prosessointiin sekä yritystoiminnan liikkeenjohtoon. Elintarvikkeiden prosessointiin liittyen opiskellaan esimerkiksi hygieniaa, lainsäädäntöä ja prosessitietoutta. Yritystoiminnan liikkeenjohtoon kuuluu mm. seuraavia aiheita: strateginen johtaminen, markkinointi, kustannuslaskenta ja hinnoittelu. Elintarvikeopinnot opiskellaan yhdessä Tekniikan yksikössä opiskelevien, tulevien elintarvikeinsinöörien kanssa.

Opintojen suorittamisen jälkeen opiskelijalla on valmiudet toimia elintarvikkeiden jatkojalostajana sekä maatalouden ja elintarvikeyritysten rajapinnassa toimivissa yrityksissä asiantuntijatehtävissä.