PALVELUJEN TUOTTAMISEN JA JOHTAMISEN KOULUTUSOHJELMA
Haluatko esimiestehtäviin ravitsemisalalle?
Tai ruokapalvelujen asiantuntijaksi?
Haaveiletko omasta yrityksestä?
Onko sinulla ideoita tapahtumien järjestämiseksi?
Koko opiskelusi punaisena lankana on ruoka: sen turvallisuus, terveellisyys, taloudellisuus ja elämyksellisyys.
- Ensimmäiseen vuoteen kuuluvat alan perusopinnot ja käytännön ruokapalvelujen tuottaminen koulun omissa ravintoloissa.
- Opiskelusi ei kuitenkaan ole pelkkää ruoanlaittoa, vaan toisesta opiskeluvuodesta alkaen syvennät tietojasi oman valintasi mukaan mm. ravitsemuksesta, johtamisesta, markkinoinnista, elämyksellisyydestä ja tuotekehityksestä.
- Ravitsemisalalla kansainvälisyys on arkipäivää. Jokaisen maapallon ihmisen täytyy syödä elääkseen. Kansainvälisyys on osa opiskelujasi, sillä opintoihisi kuuluu 30 opintopistettä opintoja englanniksi. Halutessasi voit lähteä myös ulkomaanvaihtoon tai suorittaa työharjoittelun ulkomailla. Miltä kuulostaisi perinteiset ruokakulttuurimaat Italia ja Espanja tai entäpä Islanti, Irlanti tai Australia.
- Mausta tutkintosi vapaasti valittavilla opinnoilla! Valitse vaikka vieraita kieliä, espanjaa, saksaa, venäjää, ranskaa. Tai miten olisi kurssi alkoholitarjoilusta tai työelämäetiketti ja -tavoista? Saat valita ravitsemisalan lisäksi kursseja myös muilta aloilta.
Opit tekemällä! Jo ensimmäisestä vuodesta lähtien pääset töihin koulumme ravintoloihin. Toisena vuonna olet myös suunnittelemassa teemailtoja: hyvää ruokaa, loistavaa tunnelmaa, vaikkapa hollywoodilaisittain. Olet mukana järjestämässä elämyksellisiä tilaisuuksia ja tapahtumia eri asiakasryhmille. Opiskelet monipuolisesti sekä käytäntöä että teoriaa, business taitoja unohtamatta.
Saat monipuoliset valmiudet toimia matkailu- ja ravitsemisalan tehtävissä. Valmistuneiden seurantatutkimusten mukaan restonomi sijoittuu esimiestehtäviin suhteellisen nopeasti valmistumisen jälkeen. Monipuolinen työkokemus helpottaa sijoittumista. Tyypillisiä tehtävänimikkeitä ovat esim. ravitsemistyönjohtaja, vuoropäällikkö, ravintolapäällikkö, ravitsemispäällikkö, ruokapalvelupäällikkö, tuotekehittäjä, projektisihteeri tai -päällikkö, myyntineuvottelija tai -sihteeri ja asiakaspalvelupäällikkö.
Tai miten olisi oma yritys?
Seinäjoen ammattikorkeakoulun yritystallissa pääset hiomaan yritysideaasi, yhdessä asiantuntevan tukiverkon kanssa.
Koulutus järjestetään Seinäjoella, upeissa uusissa toimitiloissa Frami F:ssä kampusalueella. Samalla Framin kampusalueella ovat myös liiketalouden ja hallinnon alan sekä tekniikan, kulttuurin ja sosiaalialan koulutukset.
Miten haet?
Seuraava haku suunnitteilla kevään yhteishaussa.
Lisätietoja
Opinto-ohjaaja
Paula Juurakko
puh: 020 124 5668 / 040 830 2293
paula.juurakko(a)seamk.fi
Koulutusohjelmapäällikkö
Liisa Nuotio
puh. 040 830 7471
liisa.nuotio(a)seamk.fi