Tunnelmia Restokisoista 2026
Jokavuotiset Restokisat järjestettiin tänä vuonna Mikkelissä 23.3.2026–25.3.2026. Restokisoissa Suomen restonomiopiskelijat ottavat mittaa toisistaan. Tämän vuoden monipuoliseen joukkueeseen kuuluivat Erika Ahonen, Johanna Koivisto, Jami Korhonen ja Salla Peltokorpi. Mikkelin Restokisojen teemana oli vieraanvarainen Saimaa. Teeman tarkoituksena oli korostaa alueen matkailun ja ravintola-alan vahvuuksia.
Halusimme joukkueelle nimen, joka on samalla hauska ja mieleenpainuva. Päädyimme nimeen Melekeen Blondit, joka kuvastaa sekä sitä, mistä tulemme ja millaisia olemme. Melekeen on murresana Etelä-Pohjanmaalta, mikä tuo nimeen paikallista identiteettiä ja persoonallisuutta. Taustalla oli myös ajatus siitä, ettei koko ryhmä ollut kirjaimellisesti blondi, joten olimme tavallaan “melkein blondit”.
Ennen kisoja tehtiin posteri sekä ennakkotehtävä ja sen toimeksiantajana toimi P.S Work. Ennakkotehtävässä tuli laatia kolme erilaista TikTokiin sopivaa videota, joiden maksimipituus oli kaksi minuuttia ja niissä kaikissa hyödynnettiin tarinaa. Videot suunnattiin kolmelle eri ryhmälle: nuoret, joilla on koulutusta ja kokemusta sesonkityöstä ja nuoret, joilla on koulutusta/kokemusta muualta HoReCa-alalta sekä alasta kiinnostuneet ja uudet hakijat.
Ennakkotehtävä sisälsi myös kirjallisen osuuden, jonka pituus oli enintään kolme sivua ja sen täytyi sisältää perustelut tehdyille valinnoille, viittaukset kirjallisuuteen sekä videokäsikirjoitukset. Myös kuvaus siitä, miten tuotokset vastasivat tehtävänantoon sekä yrityksen arvoihin ja brändiin piti olla lueteltuna. Raportin loppuun upotettiin piilotettujen YouTube videoiden linkit.
Posteri sisälsi joukkueen sekä tiimiläisten nimet, oman koulun ja tiimiläisten vahvuudet sekä vastaus kysymykseen: ”Kuinka vieraanvaraisuus kuvastaa teitä ja teidän joukkuettanne?”. Posterista löytyi myös yksilökuvat jokaisesta tiimiläisestä sekä erillinen ryhmäkuva.
Maanantaina 23.3.2026 joukkueemme lähti kohti Mikkeliä lehtori Eliisa Ylisen kanssa. Mikkelissä majoittuminen tapahtui Sokos Hotel Vaakunassa. Matkan aloitus ei mennyt ihan suunnitellusti ja junamme hajosi, jonka seurauksena junamme oli kaksi tuntia myöhässä ja saavuimme melkein tunnin myöhässä Get Together -iltaan, joka järjestettiin Xamkin kampuksella Ravintola DeXissä. Noh paikalle päästyämme söimme pikaisesti ja tämän jälkeen esitettiin posterit sekä ennakkotehtävä käytiin läpi. Saimme oman host:in, joka opasti joukkuettamme sekä vastasi kysymyksiimme.
Molempien kisapäivien aikana suoritettiin yksi kisatehtävä, joka esitettiin muiden kilpailijoiden, toimeksiantajien sekä yleisön edessä. Päivien aikana kisatehtävän lisäksi on paljon muuta ohjelmaa, kuten yritysvierailuita, verkostoitumista sekä tietenkin maukasta ruokaa. Ensimmäisen kisatehtävän toimeksiantaja oli Mikkelin Sokos Hotelli Vaakuna ja tehtävänä oli suunnitella hotellille asiakaspolku, jossa paikallisuus ja vastuullisuus tuodaan näkyvästi ja elämyksellisesti esiin asiakkaille asiakaspolun eri vaiheissa. Tarkoituksena on esittää 2–3 konkreettista, toteutumiskelpoista toimenpidettä ja esittää ehdotuksia, kuinka viestintä tehdään kiinnostavasti ja mieleenpainuvasti.
Ensimmäisen kisatehtävän palautuksen ja esittelyn jälkeen kokoonnuimme hotellin aulaan. Tästä siirryimme kävellen torille ulkoruokintaan lohikeitolle ruisleivän kera. Ruokailun jälkeen siirryimme kävellen yhdessä Naisvuorelle oppaan kanssa, joka kertoi meille historiasta sekä Mannerheimista. Naisvuorelta siirryimme bussikuljetuksella Mikkelipuistoon ja vierailimme saunaravintola Kaihussa. Tästä siirryimme kävellen viereiseen kotaan paistamaan vaahtokarkkeja ja siitä siirryimme katselemaan Kenkäveron myymälää ja Pappilaravintolaan. Tämän jälkeen siirryimme bussilla takaisin hotellille. Pienen tauon jälkeen siirryimme ruokailemaan Eseduun, jossa kokki- ja tarjoilijaopiskelijat olivat loihtineet meille illallisen. Ruokailun jälkeen istuimme hetken hotellin aulassa ja tämän jälkeen menimme nukkumaan.
Keskiviikkona alkoi toinen ja viimeinen kisapäivä sekä saimme toisen tehtävänannon toimeksiantajalta Tertin kartanolta. Vierailimme aamulla kartanolla, jossa saimme tehtävänannon. Tämän jälkeen meillä oli aikaa kierrellä ja tutustua kartanon tiloihin, kahvilaan sekä myymälään. Tämän jälkeen siirryimme Xamkin tiloihin työstämään kilpailutehtävää ja kävimme lounaalla omaan tahtiin koulun ruokalassa.
Tehtävänä oli tehdä Tertin Kartanon ruokaan pohjautuva konsepti, jossa oli vaihtoehtona tehdä joko 3 ruokalajin elämysmenu, teemallinen buffet tai sesonkibrunssi. Näistä me valitsimme 3 ruokalajin elämysmenun. Suunnittelimme menun nimeltä Mannerheimin jäljillä. Tässä tehtävässä oli kolme elementtiä mihin toimeksiantaja halusi, että kiinnitämme huomiota ja ne olivat ruokakonsepti, asiakaskokemus ja vieraanvaraisuus sekä kevyt markkinointielementti. Olimme vähän odottaneet ruokaan liittyvää tehtävää, koska sitä ei ole kisoissa pitkään aikaan ollut. Lisäksi koimme tämän meidän vahvuudeksemme.
Kisatehtävän esittämisen jälkeen siirryimme takaisin hotellille, jossa menimme suoraan valmistautumaan illan gaalaan. Ihanat parturi-kampaajaopiskelijat tekivät meille hienot kampaukset gaalaan.
Restokisat huipentuivat illalla Original Sokos Hotel Vaakuna Mikkelissä järjestyttyyn gaalaan. Gaalassa nautittiin kolmen ruokalajin illallinen viinitarjoiluineen. Esiintyjänä oli EmmaJulia ja iltaa hauskuutti stand-up koomikko Steph Clark. Gaalassa palkittiin eri tehtävien parhaat suoritukset, jaettiin suunnannäyttäjäpalkinto sekä julkistettiin koko kilpailun kolme parasta joukkuetta.
Kilpailun voiton vei Jyväskylän ammattikorkeakoulun Jamkin joukkue The Jamktastic four. Toiseksi sijoittui Laurea-ammattikorkeakoulun The Originals, ja kolmannen sijan nappasi Tampereen ammattikorkeakoulun Tamkin Mansen Mensat. Ilta päättyi jatkoihin Wilhelmiin ja seuraavana päivänä lähdimme aamusta kohti Seinäjokea (Päästiin ajoissa perille tällä kertaa).
Kisoista meille jäi hyvä fiilis, tekeminen oli intensiivistä, mutta samalla hauskaa, ja parasta oli tiimin kanssa oleminen ja kisaaminen. Mukaan tarttui käytännön kokemusta, varmuutta omaan tekemiseen ja uusia näkökulmia alaan. Samalla huomasimme, kuinka hyvä ryhmähenki meillä on ja miten ryhmädynamiikka on kehittynyt sekä kisojen että vuosien varrella. Kannattaa ehdottomasti lähteä mukaan, koska kisoissa pääsee testaamaan omia taitoja oikeassa tilanteessa ja saa kokemuksia, joita ei ihan tavallisessa opiskeluarjessa tule vastaan. Kisoissa pääsee toteuttamaan itseään eri tavoilla sekä verkostoitumaan samanhenkisten ihmisten kanssa. Samalla pääsi myös tutustumaan uuteen kuntaan eri näkökulmien kautta. Se tuntui aivan mahtavalta. Tästä reissusta sai mahtavia kokemuksia ja muistoja!
Restonomiopiskelijat, SEAMK
Erika Ahonen, Johanna Koivisto, Jami Korhonen & Salla Peltokorpi