Restonomi (ylempi AMK), Ruokaketjun kehittäminen
SeAMKin Restonomi (ylempi AMK), Ruokaketjun kehittäminen -koulutus tukee monipuolisesti johtamis- ja kehittämistehtävissä tarvittavaa osaamista. Lisäät osaamistasi ruokapalveluyrityksen toimintaympäristöstä, johtamisesta ja ravitsemuksesta. Vahvistat asiantuntemustasi ruokaketjun toimijana: alan asiantuntija- ja johtotehtävissä, yrityksen vastuutehtävissä ja itsenäisenä yrittäjänä. Ylemmästä ammattikorkeakoulututkinnosta saat pätevyyden virkaan, joka edellyttää ylempää korkeakoulututkintoa.
Tutkintonimike: Restonomi (ylempi AMK)
Tutkinnon laajuus: 90 op, 1,5-3 vuotta
SeAMK on Suomen paras ammattikorkeakoulu
Seinäjoen ammattikorkeakoulu (SeAMK) on toistamiseen Suomen paras ammattikorkeakoulu valtakunnallisen valmistumisvaiheen opiskelijapalautekyselyn (AVOP) vuoden 2021 tuloksissa. AMK-tutkintoon valmistuneiden mielestä SeAMK on paras paikka opiskella. Lisäksi SeAMKissa on Suomen paras opiskelutyytyväisyys, parhaat opiskelun tukipalvelut, parhaimmat oppimisympäristöt sekä parhaat palaute- ja arviointikäytännöt ja työelämäyhteydet. Valtakunnallisessa kyselyssä opiskelijat arvioivat ja antavat palautetta toteutuneesta koulutuksesta. (Lähde: vipunen.fi)
Ruokaketjun kehittämisen opinnot
Restonomi (ylempi AMK) -opinnoissa perehdytään tutkimus- ja kehittämismenetelmiin, ruokaketjun toimintaympäristön muutostekijöihin ja riskeihin, ravitsemukseen, ruokatuotantoprosessin kehittämiseen, johtamiseen ja markkinointiin. Koulutuksen aikana saat monialaisen näkemyksen ruokaketjusta. Osa opinnoista suoritetaan monialaisissa ryhmissä, joissa on sekä agrologi-, insinööri- että restonomitaustaisia opiskelijoita.
Koulutuksen laajuus on 90 opintopistettä. Opinnäytetyön laajuus tästä on 30 op. Opinnäytetyö liittyy työelämän kehittämiseen ja voit kohdentaa sen haluamallesi alueelle. Opinnäytetyön rooli on ylemmässä amk-tutkinnossa keskeinen ja sen tekeminen tai sitä tukevat opinnot aloitetaan heti opintojen alkuvaiheessa. Valinnaisissa opinnoissa voit syventää osaamistasi tarjolla olevista aiheista.
Opinnoissa perehdytään muun muassa seuraaviin aiheisiin:
- tutkimus- ja kehittämismenetelmiin
- ruokaketjun toimintaympäristön muutostekijöihin ja riskeihin
- ravitsemukseen
- ruokatuotantoprosessin kehittämiseen
- strategiseen johtamiseen
- esimiestyöhön
- viestintään ja markkinointiin
Ylempi AMK-tutkinto työn ohessa
Koulutus järjestetään SeAMKissa monimuotototeutuksena, mikä mahdollistaa opiskelun työn ohessa. Pääasiassa opiskelijamme ovat valmistuneet 2 – 3 vuodessa.
Lähiopetus järjestetään Seinäjoella SeAMK Kampuksella. Lähiopetusta on pääsääntöisesti 2-4 viikon välein loppuviikosta 2 päivää kerralla elokuusta toukokuun loppuun. Lähiopetuksen lisäksi suoritat syventäviä tehtäviä, joissa sovellat hankkimaasi tietoa.
Hakeminen Ruokaketjun kehittämisen koulutukseen
Ruokaketjun kehittämisen koulutukseen haetaan korkeakoulujen valtakunnallisessa yhteishaussa Opintopolku-palvelussa.
