Lihateknologia 10 op (YAMK)

Lihateknologian osaamiskokonaisuus tarjoaa syvällistä tietoa lihateollisuuden kehittämiseen ja laadunhallintaan sekä tukee asiantuntijuuden kasvua. Opinnot sisältävät kaksi opintojaksoa: Lihan biokemialliset ja rakenteelliset tekijät (5 op) sekä Lihateknologian erityiskysymykset (5 op). Kokonaisuuden opinnot keskittyvät lihan hienorakenteeseen ja biokemiallisiin vuorovaikutuksiin lihaprosessien aikana. Opinnoissa käsitellään lihantuotannon eri vaiheiden merkitystä ja niiden vaikutusta tuotteiden laatuun, sekä perehdytään analyyttisiin menetelmiin, joilla lihateknologista laatua hallitaan ja arvioidaan. Lisäksi tarkastellaan erilaisten raaka-aineiden teknologisia ominaisuuksia ja niiden soveltuvuutta eri prosesseihin.

Koulutus toteutetaan avoimen ammattikorkeakoulun YAMK-opintoina. Koulutukseen sisältyy aikaan sidottua opetusta verkossa (Teams). Lisäksi koulutus sisältää kaksi laboratorioharjoittelupäivää Seinäjoella, jotka edellyttävät läsnäoloa Seinäjoella. Koulutus sisältää myös itsenäistä työskentelyä. Koulutuksen laajuus on 10 opintopistettä. Yksi opintopiste vastaa noin 27 tunnin työpanosta. Osallistujalla tulee olla kohtuulliset tietokoneen käyttötaidot sekä käytössään verkkoyhteys. Oppimisalustana käytetään Moodlea.

Opintojaksokuvauksista löydät tarkemmat kuvaukset opintojaksojen sisällöistä. Linkki opetussuunnitelmaan lisätään tälle sivulle myöhemmin.

Koulutuksen (10 op) hinta on 150 euroa. Opintomaksu on maksettava ilmoittautumisen hyväksymisen yhteydessä tai viimeistään kolmen vuorokauden kuluessa maksulinkin lähettämisestä.

Ilmoittautuminen koulutukseen päättyy 24.1.2027.

Osallistujilta edellytetään korkeakoulututkintoa. Tutkintotodistus tulee liittää ilmoittautumisen yhteyteen. Koulutukseen otetaan 10 hyväksyttävissä olevaa opiskelijaa ilmoittautumisjärjestyksessä.

Kaikki osaamiskokonaisuuden suorittaneet saavat sähköisen opintosuoritusotteen. Osaamiskokonaisuuden jälkeen löydät opintosuorituksesi myös Oma Opintopolku -palvelusta.

Ilmoittautunut saa sähköpostitse tiedon opiskelijaksi hyväksymisestä, kun ilmoittautuminen on käsitelty. Opintoihin ilmoittautuva sitoutuu maksu- ja peruutusehtoihin. Opintomaksu (120 €) on maksettava joko heti ilmoittautumisen yhteydessä tai viimeistään kolmen (3) vuorokauden kuluessa maksulinkin lähettämisestä. Ilmoittautuminen on sitova, kun opintomaksu on suoritettu. Mikäli opintomaksua ei suoriteta määräajassa, ilmoittautuminen raukeaa ja varattu opiskelupaikka vapautuu täytettäväksi uudelleen. Mikäli ilmoittautuminen perutaan opintomaksun maksamisen jälkeen tai opiskelija keskeyttää opinnot, opintomaksuja ei palauteta.

Mikäli sinulla on kysyttävää opintoihin liittyen, voit ottaa yhteyttä sähköpostitse jatkuva.oppiminen@seamk.fi.

SEAMK pidättää oikeudet muutoksiin.